CIP logra ley para proteger la salud alimentaria del país2 min lectura

El Colegio de Ingenieros del Perú – Consejo Nacional saludó la aprobación, por insistencia, de la autógrafa recaída en los Proyectos de Ley 2156/2021-CR y 5358/2022-CR, iniciativa presentada por el CIP ante el Congreso de la República, que incorpora a los profesionales de ingeniería alimentaria, ingeniería de alimentos, ingeniería en industrias alimentarias e ingeniería agroindustrial como profesionales de la salud, cuando desarrollen actividades vinculadas con la salud pública.

La decisión, aprobada hoy por el Pleno del Congreso con 85 votos a favor, representa un avance histórico para fortalecer la prevención sanitaria en el país y proteger a la población frente a riesgos físicos, químicos y biológicos en los alimentos.

El decano nacional del Colegio de Ingenieros del Perú, Ing. Jaime Ruiz Béjar, destacó que la aprobación de esta norma es un logro institucional del CIP y una medida concreta en favor de la ciudadanía. “Impulsamos esta iniciativa porque la salud pública también se protege desde la prevención, la vigilancia sanitaria y la inocuidad de los alimentos. Hoy el Congreso ha dado un paso importante para reconocer el rol de profesionales que contribuyen a cuidar la vida y la salud de millones de peruanos”, señaló.

La norma modifica la Ley 23536, que regula el trabajo y la carrera de los profesionales de la salud, e incorpora a estos ingenieros en labores de vigilancia sanitaria, certificación, fiscalización, inocuidad alimentaria y supervisión de alimentos fortificados destinados a programas sociales de alimentación, entre otras actividades relacionadas con la salud pública.

Ruiz Béjar subrayó que este reconocimiento tendrá un impacto especial en los sectores más vulnerables. “Se fortalecerán los controles sobre los alimentos que llegan a las familias, a los escolares y a los programas sociales. Cuando hablamos de anemia, desnutrición o seguridad alimentaria, es necesario garantizar que los alimentos sean seguros, nutritivos y fiscalizados por profesionales debidamente reconocidos”, afirmó.

“Los ingenieros alimentarios, agroindustriales y de industrias alimentarias tienen la formación necesaria para intervenir en toda la cadena alimentaria: desde la producción de la materia prima hasta el procesamiento, almacenamiento, distribución y control del producto final. Su trabajo ayuda a prevenir enfermedades y riesgos que pueden afectar a la población”, agregó.

El CIP recordó que la iniciativa legislativa fue presentada ante el Congreso como parte de su compromiso institucional con la protección de la salud, la seguridad alimentaria y el reconocimiento técnico de los profesionales que cumplen funciones esenciales en la vigilancia sanitaria del país.

Finalmente, Ruiz Béjar reafirmó que el Colegio de Ingenieros del Perú continuará promoviendo propuestas técnicas que contribuyan al desarrollo nacional y al bienestar ciudadano.